728x90 반응형 전체 > 윈리 레시피 (155) 레시피: 얼음동동 새콤달콤 시원한 물회 만들기 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 여름철에 특히 맛있게 즐길 수 있는 물회를 소개해 드리려고 합니다. 물회는 신선한 해산물과 시원한 육수를 사용하여 만든 요리로, 더운 날씨에 안성맞춤인 요리입니다. 새콤달콤한 맛과 함께 시원한 식감이 일품인 물회를 집에서 쉽게 만들어 보세요. 지금부터 재료와 조리 방법을 자세히 살펴보겠습니다.재료광어 250g양파 반개오이 반개쪽파 10개당근 반개아삭이고추 1개무 1조각 육수재료통깨 한꼬집냉면육수 1개 (350cc)초고추장 3큰술식초 2큰술매실청 1큰술설탕 2큰술소금 1작은술다진마늘 1작은술사이다 200cc 조리순서1. 육수 만들기먼저, 모든 육수 재료를 잘 섞어 육수를 만들어 주세요. 냉면육수와 초고추장의 조화가 물회의 기본 맛을 결정짓습니다. 이때 설탕과 식.. 레시피: 고소하고 풍부한 맛의 스파게티 표고버섯 돼지고기 크림파스타 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 특별한 요리, 표고버섯 돼지고기 크림파스타를 소개해 드리려고 합니다. 이 요리는 담백한 돼지고기와 고소한 표고버섯, 그리고 크림 소스의 조화가 일품입니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.재료스파게티 3인분돼지고기 앞다리살 150g애호박 1조각당근 1조각표고버섯 3개올리브 5개버터 1조각까르보나라 소스 1통우유 200ml굴소스 1큰술참치액젓 1큰술파마산치즈 취향대로파슬리가루 1작은술올리브유 1큰술연육재료소금 1큰술식초 1큰술레몬즙 2큰술연육 상세정보고기 연육에 대한 상세한 테크닉이 궁금하시다면 아래자료를 참조하세요.질긴 고기를 부드럽게 연육하는 방법조리순서1. 돼지고기 준비하기먼저 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.. 레시피: 집에서도 쉽게 만드는갈비집 양념 돼지목살 구이 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 양념 돼지목살 구이 레시피를 소개해 드리겠습니다. 이 레시피는 돼지갈비집에서 맛볼 수 있는 양념돼지갈비의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 방법입니다. 집에서도 맛집의 그 풍미를 재현할 수 있으니, 여러분도 꼭 시도해 보세요!재료돼지목살 500g양파 1개마늘 1큰술생강가루 1 작은술간장 4 큰술설탕 2 큰술맛술 (또는 청주) 2 큰술참기름 1 큰술후춧가루 약간청량고추 1대파인애플 1조각 (대체: 레몬, 배) 조리순서1. 양념 믹서하기모든 재료가 믹서기에 잘 들어갈 수 있도록 양파, 마늘, 생강을 잘게 다져줍니다. 믹서기에 다진 재료와 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후춧가루, 그리고 파인애플을 넣고 곱게 갈아줍니다. 이 과정에서 양념의.. 레시피: 아삭하고 고소한 건강 반찬 숙주무침 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 간단하면서도 건강한 반찬, 숙주무침을 소개해 드리겠습니다. 숙주는 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품으로, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 그럼 숙주무침의 재료와 조리법을 함께 살펴보겠습니다.재료숙주 500g당근 1토막굵은소금 1큰술양념맛소금 1/2 큰술참기름 1큰술다진마늘 1큰술통깨 1큰술조리순서1. 숙주 손질하기먼저 숙주를 깨끗이 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거합니다. 이 과정은 숙주의 신선한 맛을 유지하는 데 중요한 단계입니다.2. 숙주 데치기끓는 물에 굵은소금 1큰술을 넣고, 준비한 숙주를 2분 정도 살짝 데쳐줍니다. 이렇게 데쳐주면 숙주가 아삭거리는 식감을 유지할 수 있습니다.3. 찬물에 헹구기잘 데쳐진 숙주는 찬물에 헹궈 채반에 다시 받.. 레시피: 집에서 간편하게 즐기는 강원도 별미 열빙어도리뱅뱅 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 강원도의 별미 중 하나인 열빙어도리뱅뱅을 소개해 드리려고 합니다. 열빙어를 동그랗게 배열하여 튀겨내고 매콤한 양념을 발라 즐기는 이 요리는 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 그럼 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.재료열빙어 20마리대파 1대식용유 10큰술통깨 1큰술양념재료고추장 1큰술고추가루 2큰술간장 2큰술올리고당 2큰술미림 1큰술다진마늘 1큰술참기름 1큰술후추 조금조리순서1. 열빙어 준비하기냉동된 열빙어를 물에 한번 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거합니다. 물기를 잘 제거해야 기름에 튈 위험이 줄어듭니다.2. 팬에 열빙어 배열하기후라이팬에 열빙어를 동그랗게 돌아가며 모양을 내어 담아줍니다. 이때 열빙어가 서로 겹치지 않도록 주의합니다.이름의 유래.. 레시피: 쫀득하고 고소한 양념 삼겹살 부침 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 특별한 삼겹살 요리를 소개해드리려고 합니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 양념 삼겹살 부침 요리는 고소한 맛과 바삭한 식감이 일품입니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다. 재료삼겹살 300g부침가루 1.5큰술식용유 2큰술양념재료간장: 3큰술설탕: 1큰술올리고당: 1큰술고춧가루: 1큰술다진 마늘: 1큰술후추: 약간 (1/2작은술 정도)조리순서1. 양념 준비올리고당: 1큰술, 고춧가루: 1큰술, 다진 마늘: 1큰술, 후추: 약간을 넣고 양념장을 만들어 주세요.2. 재료준비삼겹살 300그램과 부침가루 1.5큰술을 준비합니다.3. 고기 자르기삼겹살을 적당한 크기로 잘라주세요. 고기가 너무 두꺼우면 익기 전에 부침가루가 탈 수 있으니 주의하세요.4. 고기 .. 레시피: 브로콜리 간단하게 삶아서 데치는법 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 건강하고 맛있는 브로콜리를 간단하게 삶아서 데치는 방법을 소개해드리려고 합니다. 브로콜리는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 그럼 지금부터 브로콜리를 손쉽게 준비하는 방법을 알아보겠습니다.브로콜리 보관 방법브로콜리는 신선한 상태로 유지하는 것이 중요합니다. 신선한 브로콜리를 고르기 위해서는 녹색이 선명하고 단단한 것을 선택하세요. 브로콜리를 세척한 후, 종이타월로 물기를 제거하고, 밀봉 가능한 비닐 봉투나 용기에 담아 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 브로콜리를 장기간 보관하려면 데친 후 냉동 보관할 수도 있습니다. 데친 브로콜리는 냉동실에서 6개월까지 보관할 수 있으니, 필요할 때 꺼내서 사용하면 됩니다.브.. 레시피: 쫀득쫀득한 찹쌀부침가루 삼겹살 구이 안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 특별한 삼겹살 요리를 소개해드리려고 합니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 삼겹살 부침 요리는 고소한 맛과 쫀득하면서도 바삭한 식감이 일품입니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.재료삼겹살 300g부침가루 1.5큰술식용유 2큰술조리순서1. 소스 만들기소스 만들기는 "윈리의 고깃집 간장소스 만들기"를 참조하세요.소스재료: 간장, 물, 맛술, 설탕 레시피: 윈리의 고기집 간장소스 만들기안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 고기집 간장소스(파채간장, 양파간장, 고기 찍먹)소스 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 소스는 고기 요리뿐만 아winryrockbell.tistory.com2. 재료준비삼겹살 300그램과 부침가루 .. 728x90 반응형 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 20 다음
