윈리 레시피: 이 레시피 하나면 치킨집 NO! 바삭한 닭봉 후라이드 치킨 튀김

안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 바삭하고 맛있는 닭봉 튀김을 만들어볼 거예요! 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피이니, 꼭 한 번 도전해 보세요!

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1. 닭봉 튀김, 제대로 만들기

재료 준비:

- 튀김가루 3큰술
- 감자전분 1큰술
- 물 3큰술
- 하림 닭봉(윗날개) 600g
- 식용유

 

닭봉을 맛있게 튀기려면 반죽이 중요해요. 튀김가루와 감자전분을 섞어주고, 물을 넣어 부드럽게 반죽을 만들어 주세요. 닭봉에 골고루 묻히면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.

닭봉

반죽

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2. 바삭함을 살리는 튀김 비법

기름의 온도 조절이 중요합니다. 약 170~180도로 맞춘 후, 닭봉을 넣고 바삭하게 튀겨 주세요. 너무 낮으면 기름을 흡수해 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타버리니 주의하세요.

기름에 한 번 튀긴 후, 약 2~3분 식혔다가 다시 한 번 튀기면 훨씬 더 바삭한 튀김이 완성돼요. 이 방법은 일본의 가라아게 조리법에서도 사용되는 기법이랍니다!

튀김

식히기

소금

곁들여 먹으면 좋은 음식 - 피클

완성

3. 맛있는 닭봉 튀김, 어디서 왔을까?

닭봉 튀김의 기원은 미국의 버팔로 윙에서 비롯되었어요. 1964년 뉴욕의 한 레스토랑에서 실수로 닭봉을 튀겨 소스를 바른 것이 유래라고 해요. 이후 전 세계적으로 다양한 스타일의 닭 튀김 요리가 탄생하게 되었죠.

결론

집에서도 간단하게 바삭한 닭봉 튀김을 만들 수 있어요. 재료도 간단하고, 맛도 최고! 오늘 저녁 메뉴로 한 번 도전해 보세요!

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