윈리 레시피: 겉은 계란전, 속은 고기 치즈 폭탄! 계란치즈 부침 샌드위치

안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 정말 특별한 레시피를 소개해 드릴게요. 바삭한 전 위에 고소한 볶음고기와 치즈가 어우러진 '부침전 샌드위치'인데요, 반찬은 물론 간식, 심지어 도시락 메뉴로도 딱입니다. 평범한 부침요리에 센세이션을 불러올 이 메뉴, 끝까지 잘 따라와 주세요!

계란치즈 부침 샌드위치

계란치즈 부침 샌드위치

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1. 부침전 샌드위치란?

일반적인 부침개나 전과는 다릅니다. 고기볶음과 치즈가 함께 들어가 마치 토스트 샌드위치처럼 먹는 스타일인데요. 고소하고 진한 맛이 입안을 확 사로잡아요. 집에 있는 재료로도 간단하게 만들 수 있어서 아이들 간식으로도 인기 만점이죠.

2. 필요한 재료 소개

볶음고기 재료: 다진 소고기 200g, 양파 1/2개, 후추 약간, 고추기름 1큰술, 진간장 1큰술, 표고버섯가루 1작은술, 케첩 1큰술
부침반죽 재료: 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 소금 약간, 부침가루 1컵(약 100g), 계란 1개
추가 재료: 슬라이스 치즈 2장, 체다치즈 1장

3. 만드는 법

1단계. 다진 소고기에 양파, 후추, 진간장, 표고버섯가루, 케첩, 고추기름을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 

소고기

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소고기

볶기

양파, 후추 추가

표고가루 추가

케첩 고추기름 추가

 
재료가 잘 어우러질 때까지 볶아 고기의 풍미를 끌어올려 주세요.

볶기

 
2단계. 애호박과 당근은 곱게 채 썰어 소금으로 살짝 절여준 뒤, 부침가루와 계란을 넣고 부침반죽을 만듭니다.

야채 추가

계란 추가

부침가루 추가

3단계. 네모난 팬에 반죽을 토스트 두께(약 1.5cm)로 두툼하게 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

반죽

굽기

굽기

4단계. 부친 전을 반으로 자른 뒤 한쪽에 슬라이스 치즈 → 볶음고기 → 체다치즈 순으로 올려주세요.
 

가르기

슬라이스치즈 추가

볶음고기 추가

체다치즈 추가

나머지 반쪽을 덮어 샌드위치처럼 만들어 줍니다.

샌드위치 만들기

샌드위치 만들기

5단계. 팬에 약불로 한 번 더 익혀주면 치즈가 살짝 녹아 고소함이 폭발!

완성

완성

4. 역사 속 치즈와 전 이야기

재미있는 사실 하나! 치즈는 고대 로마 시대부터 요리에 사용되었으며, 특히 고기와 함께 구워 먹는 방식은 귀족들 사이에서도 인기가 많았다고 합니다. 우리나라의 전통 전 요리와도 묘하게 닮아 있죠. 전(煎)은 조선시대 궁중의 대표 요리로, 특별한 날에만 올릴 수 있었던 귀한 음식이었답니다. 지금은 누구나 쉽게 즐길 수 있으니, 조선의 왕이라도 부러워할 메뉴가 바로 이 샌드위치일지도 모르겠네요.

5. 가격과 팁

이 재료들 모두 마트 기준으로 1인분 기준 약 3,500원~4,000원 정도면 충분히 만들 수 있습니다. 대용량으로 만들어 냉동보관해 두면 바쁠 때 금방 꺼내 먹을 수 있어요. 특히 전기팬을 이용하면 여러 장 한꺼번에 부치기 편하답니다.

결론

간단하지만 영양은 풍부하고, 맛은 놀라울 정도로 훌륭한 부침전 샌드위치! 아이들도 좋아하고, 어른 입맛에도 딱이라 온 가족이 함께 즐길 수 있어요. 지금 바로 부침가루 꺼내서 도전해보세요!

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