윈리 레시피: 대박 맛집 새우치즈마요, 단 3가지 재료의 기적!

안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있으면서도 마치 고급 레스토랑에서 먹는 듯한 느낌을 주는 메뉴를 소개해 드릴게요. 바로 '체다마요 새우구이'입니다. 요즘같이 바쁜 일상 속에서도 에어프라이어 하나면 뚝딱 완성되는 이 메뉴는, 간단하지만 깊은 맛으로 많은 분들에게 사랑받고 있는 레시피랍니다.

새우치즈마요

새우치즈마요

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새우치즈마요

체다마요 새우구이란?

체다마요 새우구이는 손질한 새우에 마요네즈와 체다치즈를 더해 에어프라이어에 구워내는 요리입니다. 체다치즈의 고소한 맛과 마요네즈의 부드러움, 그리고 새우의 탱글한 식감이 어우러져 입안 가득 풍미가 퍼지는 메뉴예요. 오븐 없이도 가능한 조리법이라 더 많은 사랑을 받고 있죠.

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재료 준비

새우: 약 10~12마리 (껍질 제거, 등 쪽 칼집)

마요네즈: 2큰술

체다치즈: 슬라이스 치즈 2장 또는 피자용 체다치즈 반 컵

가격: 새우(300g) 약 7,000원, 마요네즈(소용량) 1,500원, 체다치즈(슬라이스 10장 기준) 약 3,500원

조리법

새우 손질: 껍질과 내장을 제거한 후, 등 쪽에 칼집을 넣고 펼쳐주세요. 새우가 꽃처럼 피어 시각적으로도 먹음직스러워집니다.

새우 손질

새우 손질

두드려 다지기

마요네즈 바르기: 펼쳐진 새우에 마요네즈를 얇게 바릅니다. 너무 많이 바르면 느끼해질 수 있으니 주의하세요.

마요네즈 바르기

체다치즈 올리기: 치즈는 작게 잘라 새우 위에 고루 올려주세요. 골고루 녹아야 맛이 배가됩니다.

체다치즈 올리기

에어프라이어 굽기: 180도로 예열한 에어프라이어에서 7~8분 정도 구워줍니다. 치즈가 노릇해지고 새우가 익으면 완성!

에어프라이어 굽기

에어프라이어 굽기

완성

완성

완성

역사 속의 새우 이야기

새우는 예로부터 귀한 음식으로 여겨졌습니다. 고려시대 궁중에서는 ‘하사품’으로 새우젓을 보내며 왕실의 안녕을 기원하기도 했습니다. 조선 후기에는 영조가 건강식으로 새우를 자주 찾았다는 기록도 있어요. 특히 지금처럼 치즈와 마요네즈를 함께 쓰는 방식은 최근 몇 년 사이 서양식 퓨전으로 자리잡았지만, 어쩌면 이들도 지금의 우리처럼 고소한 풍미를 즐겼을지도 모르죠.

더 맛있게 즐기는 팁

파슬리 가루나 레몬즙을 살짝 뿌리면 상큼함이 더해져 느끼함을 잡아줘요. 특히 손님 접대용으로 낼 때는 파슬리를 가볍게 뿌려주면 비주얼도 살아납니다. 만약 새우가 작다면 꼬치를 활용해 3~4개씩 묶어서 구워보세요. 요리도 편하고 모양도 예쁩니다.

결론

체다마요 새우구이는 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴입니다. 에어프라이어 하나만 있으면 주말 저녁, 집에서 레스토랑 분위기를 낼 수 있어요. 고급진 맛과 간편함을 동시에 갖춘 이 요리, 꼭 한 번 만들어보세요!

치즈마요 새우

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