레시피: 달콤하고 쫄깃한 호떡 만들기

안녕하세요! 맛의 정령사 윈리입니다.  오늘은 한국 겨울 간식의 대표 주자인 호떡을 집에서 쉽게 만들어보는 레시피를 소개합니다.
쫄깃한 반죽과 속에서 녹아내리는 달콤한 흑설탕, 고소한 견과류가 어우러진 호떡은 남녀노소 누구나 좋아하는 별미죠.
따뜻한 호떡 한 입으로 추위를 녹여보세요!

호떡

 

🛒 필요한 재료

반죽 재료

• 물: 1컵 (미지근한 상태)
• 설탕: 2큰술
• 활성 건조 효모: 1작은술
• 식물성 기름: 1큰술
• 소금: ½작은술
• 밀가루: 2컵

속 재료

• 흑설탕: ½컵
• 다진 호두: 2큰술
• 계피가루: 1작은술

반응형

🥣 만드는 방법

1️⃣ 반죽 준비하기

1. 큰 볼에 미지근한 물, 설탕, 소금, 식물성 기름, 활성 건조 효모를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 여기에 밀가루를 넣어 부드러운 반죽이 되도록 몇 분간 섞습니다.
3. 반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 발효시켜 크기가 두 배로 늘어나게 합니다.
4. 발효가 끝난 반죽을 주먹으로 눌러 가스를 빼준 뒤 20분간 추가로 휴지시킵니다.

반죽

728x90

2️⃣ 속 재료 섞기

1. 작은 볼에 흑설탕, 다진 호두, 계피가루를 넣고 고르게 섞습니다.
2. 속 재료는 한 스푼씩 넣기 쉽게 준비해주세요.

소스 만들기

3️⃣ 호떡 성형하기

1. 발효된 반죽을 8등분으로 나눕니다.
2. 반죽 하나씩 손에 밀가루를 묻혀 동그랗게 만든 뒤 납작하게 펴줍니다.
3. 속 재료를 한 스푼 넣고 반죽의 끝을 모아 동그랗게 감싸줍니다.

소스 넣기

흑설탕 소스넣은 반죽볼

4️⃣ 호떡 굽기

1. 프라이팬을 중불로 예열하고 식물성 기름 2큰술을 넣어줍니다.
2. 반죽의 이음새 부분을 아래로 하여 팬에 올리고 약 30초간 굽습니다.
3. 반죽을 뒤집어 넓은 주걱으로 눌러 납작하게 펴줍니다.
4. 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 1~2분간 익혀 속까지 잘 익도록 합니다.
5. 바닥이 황금색으로 변하고 속이 녹으면 꺼내 따뜻할 때 드세요.

호떡 굽기

🍽 호떡을 더 맛있게 즐기는 방법

• 따뜻한 차나 커피와 함께 드시면 궁합이 좋아요.
• 속 재료에 땅콩, 아몬드 등 다른 견과류를 추가해 새로운 맛을 시도해보세요.

호떡

 

쫄깃하고 달콤한 호떡으로 따뜻한 겨울 간식을 즐겨보세요!
여러분의 소중한 후기도 댓글로 남겨주세요. 😊

💡 추천 포스팅

레시피: 할라피뇨 포퍼 바이트 매콤 치즈볼

레시피: 바삭하고 고소한 느타리버섯 탕수육

레시피: 부드럽고 새콤달콤한 새우 요리 크림새우

레시피: 바삭하고 매콤한 감자양념튀김 감자장떡 만들기

알콜의 향기: 전통적인 럼 에그노그 칵테일 레시피

알콜의 향기: 버번 클래식 홈메이드 에그노그 칵테일 레시피

알콜의 향기: 소비뇽 블랑의 매력과 효능, 그리고 추천 제품

알콜의 향기: 남미의 자랑스러운 보물 아르헨티나 말벡 와인

알콜의 향기: 칠레산 프리미엄 와인: 딸리나이(Talinay)