레시피: 집에서 만드는 최고의 간식 윈리의 매콤 달콤 떡볶이

안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 한국의 대표적인 길거리 음식 중 하나인 떡볶이를 소개해 드리려고 합니다. 쫄깃한 밀떡과 다양한 재료들이 어우러져 깊은 맛을 내는 이 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있는 간식입니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.

밀떡볶이

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재료

• 밀떡 200g
• 사각어묵 2개
• 양배추 1토막
• 대파 1뿌리
• 메추리알 10개

양념재료

• 고추장 2큰술
• 고추가루 2큰술
• 설탕 3큰술
• 진간장 2큰술
• 물 300cc

밀떡 200g, 대파 1뿌리, 매추리알 10개, 사각어묵 2개, 양배추 1토막

고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 3큰술 , 진간장 2큰술, 물 300cc

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윈리의 매콤달콤 떡볶이

 

조리순서

1. 밀떡 준비하기

밀떡 200g을 흐르는 물에 헹궈 채반에 받쳐둡니다.

밀떡 준비하기

2. 재료 준비

사각어묵 2개는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양배추 1토막도 적당한 크기로 자릅니다. 대파 1/2뿌리는 어슷썰기로 썰어둡니다. 마지막으로 메추리알 10개를 준비합니다.

어묵

양배추

대파

매추리알

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3. 양념장 만들기

고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 3큰술, 진간장 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장

양념장 완성

4. 떡볶이 끓이기

웍에 밀떡, 어묵, 양배추, 대파, 메추리알을 모두 담습니다. 그 위에 물 300cc를 붓고 준비한 양념장을 넣습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 중불에서 끓입니다.

재료조합

뚜껑닫고 끓이기

졸이기

졸이기

5. 완성하기

재료들이 잘 섞이고 국물이 바글바글 끓어오르면 불을 약하게 조절합니다. 국물이 절반 정도 줄어들 때까지 끓여 맛있는 떡볶이를 완성합니다.

완성하기

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조리팁

떡볶이를 만들 때는 밀떡을 사용하여 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 양념장은 미리 만들어 두면 재료가 고루 배어들어 더욱 맛있습니다. 취향에 따라 매운맛을 조절할 수 있으니 고추장과 고추가루의 양을 조절해 보세요.