안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 간단하면서도 맛있는 새송이파프리카볶음 레시피를 소개해드리려고 합니다. 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있는 요리로, 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.
재료
- 새송이버섯 2개
- 양파 1개
- 파프리카 빨간색 1/2개
- 파프리카 노란색 1/2개
- 식용유 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
조리순서
1. 재료 손질하기
먼저 새송이버섯 2개를 길이로 반으로 잘라 길게 썰어줍니다. 양파 1개와 빨간색, 노란색 파프리카 각각 1/2개도 두툼하게 채썰어 준비합니다.
2. 양념장 만들기
볼에 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 볶기
달군 웍에 식용유 2큰술을 두르고 채썬 야채를 넣고 볶아줍니다. 야채가 숨이 죽으면 준비한 양념장을 넣고 좀 더 볶아줍니다.
4. 마무리
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 새송이파프리카볶음이 완성됩니다. 접시에 예쁘게 담아내면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
조리팁
새송이버섯은 두껍게 썰어야 식감이 좋습니다. 파프리카는 색깔별로 사용하여 시각적으로도 즐거운 요리를 완성할 수 있습니다. 양념장은 기호에 맞게 간장이나 올리고당의 양을 조절해도 좋습니다. 또한, 야채를 볶을 때 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요. 야채의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다.
오늘 소개해드린 새송이파프리카볶음은 간단한 재료와 조리법으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한 번 시도해보세요.
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