안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 여름철 간편하게 즐길 수 있는 특별한 요리, 옥수수콘전 (옥수수야채부침)을 소개해 드리려고 합니다. 옥수수와 다양한 야채를 활용해 만들어지는 이 요리는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 별미인데요, 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.
재료
- 옥수수콘캔 340g
- 파프리카 1/4쪽
- 쪽파 10뿌리
- 맛살 3개
- 계란 2개
- 식용유
- 부침가루 3큰술
조리순서
1. 옥수수 준비하기
옥수수캔은 따서 채반에 받쳐 물기를 뺍니다. 물기를 잘 빼야 나중에 부칠 때 부서지지 않고 잘 부쳐집니다.
2. 야채 손질하기
파프리카는 작은 크기로 다지고, 쪽파도 총총 썰어둡니다. 맛살도 작은 크기로 다져줘야 모양이 예쁘게 나옵니다.
3. 재료 섞기
볼에 옥수수콘과 다진 야채를 넣고 계란 2개와 부침가루 3큰술을 넣어 잘 버무립니다. 반죽이 고르게 섞이도록 저어줍니다.
4. 옥수수콘전 부치기
후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열한 후, 한 숟가락씩 떠서 팬에 올립니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어 뒷면도 부쳐줍니다. 양면이 고르게 익도록합니다.
5. 완성하기
부쳐진 옥수수콘전을 접시에 담아내면 완성입니다. 캐찹을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
조리팁
옥수수콘전은 재료를 작게 다져야 서로 잘 붙어 모양이 예쁘게 나옵니다. 또한, 중불에서 천천히 부쳐야 속까지 고르게 익고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 캐찹 외에도 다양한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 다양하게 즐길 수 있습니다.
4. 마무리
오늘 소개해드린 옥수수콘전 (옥수수야채부침) 레시피로 여름철 간편하고 맛있는 별미를 즐겨보세요. 맛의 정령사 윈리와 함께하는 요리 시간, 앞으로도 다양한 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
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