728x90 반응형 전체 > 분류 전체보기 (153) 식재료: 새우, 게, 가재 갑각류 안전하게 보관하는 방법 해산물은 영양가가 높고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 새우, 게, 가재와 같은 해산물은 그 맛과 식감 때문에 더욱 인기가 높죠. 하지만 이러한 해산물을 잘못 보관하게 되면 심각한 식중독을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다. 이번 포스팅에서는 새우, 게, 가재를 안전하고 올바르게 보관하는 방법에 대해 상세히 알아보겠습니다.해산물 보관의 기본 원칙 🦐🦀신선도 유지가 최우선!- 신선한 해산물은 깨끗한 바닷물 냄새가 나며, 색상이 선명하고, 질감이 탄탄해야 합니다.- 구입한 해산물은 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.냉장 보관법준비 단계- 해산물을 냉장 보관하기 전, 바닷물이나 찬물로 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.- 특히 내장이 있는 게나 가재는 내장을 제거.. 식재료: 새우 손질의 모든 것: 안전하고 깔끔하게! 안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 새우는 다양한 요리에 활용될 수 있는 매력적인 해산물입니다. 그러나 손질 과정에서 조금의 주의가 필요한데요, 오늘은 새우를 안전하고 깔끔하게 손질하는 방법을 알아보겠습니다.[ 새우손질에 앞서 주의할점 ]새우의 가시는 상당히 날카로워 조심하지 않으면 손을 다칠 수 있습니다. 손질에 앞서 가시가 있는 부분을 먼저 제거해주세요. 이렇게 하면 더욱 안전하게 새우 손질을 진행할 수 있습니다.[ 새우껍질 완전히 벗겨서 손질하기 ]1. 새우의 헤더를 제거하는 방법은 2가지가 있습니다.- 헤더를 통째로 제거해서 깔끔하게 작업하는 방법- 헤더를 완전히 제거하지 않고 헤더의 껍질만 벗겨내는 방법이 있습니다. 2. 등껍질 제거3. 꼬리 껍질부분 제거4. 새우의 내장제거후 작업완료[ 새우.. 레시피: 멸치 아몬드 볶음, 집에서 간단히 만들어 보세요! 안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 영양 만점인 아몬드멸치볶음을 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 바삭바삭한 멸치와 고소한 아몬드가 만나 정말 맛있는 요리랍니다. 간식으로도 좋고, 밥반찬으로도 손색없어요. 그럼 시작해 볼까요?멸치의 영양적 효능멸치는 작지만 영양이 풍부한 식품으로, 특히 칼슘과 오메가-3 지방산이 풍부하여 뼈 건강에 좋고, 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 멸치는 단백질이 풍부하여 성장기 아이들 또는 운동하는 분들에게도 좋은 식품입니다.아몬드의 영양적 효능아몬드 역시 영양이 풍부한 견과류 중 하나입니다. 비타민 E가 풍부하여 피부 건강에 좋고, 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 줍니다. 또한, 심혈관 질환 예방과 체중 관리에도 도움이 됩니다. 재료- 멸치 200그램- 슬라이스.. 레시피: 비가 몹시 오던 그날의 김치전 김치의 풍미가 가득한, 바삭바삭한 김치전을 집에서 만들어 보세요. 손쉽게 준비할 수 있는 재료들과 함께 단계별 조리 방법을 따라 하다 보면, 누구나 맛있는 김치전을 완성할 수 있습니다. 지금부터 준비물을 살펴보고, 조리 과정을 시작해 볼까요?재료냉동굴김치 2컵청양고추부침가루 1컵튀김가루 1컵물 1컵 반식용유 냉동굴: 냉장실에서 필요한 만큼만 꺼내 자연스럽게 해동한 뒤, 약간의 물에 가볍게 씻어 준비하세요. 그다음, 볼에 담고 소금과 식초를 각각 한 스푼씩 넣은 후, 부드럽게 섞어주세요. 물이 맑아질 때까지 기다렸다가, 마지막으로 흐르는 물로 다시 한번 헹궈주면 됩니다.김치: 김치는 밥공기로 반공기 준비했습니다.청량고추: 김치전을 만들 때 첨가하는 청량고추는 매운 맛을 좋아하지 않는 분들에게는 선택적인 .. 음식 이야기: 태을봉 정복 후, 오리백숙의 향연: 원정대의 마지막 만찬 안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 태을봉, 경기도 군포에 위치한 이 아름다운 등산 목적지는 중간 난이도의 트레킹 코스와 함께 놀라운 경치를 제공합니다. 정상에서 바라보는 반월호의 경관은 특히나 아름답습니다.태을봉 등산등산 코스: 태을봉 입구에서 시작해 숲길을 따라 정상까지 약 1 ~ 2시간 소요됩니다.난이도: 초보자도 편안하게 오를 수 있는 중간 난이도의 코스입니다.경치: 정상에서 바라보는 반월호와 주변 풍경은 유난히 아름답습니다. 태을봉의 맛집이름: 태을봉 쭈꾸미 & 누룽지 백숙인기 메뉴: 오리백숙, 쭈꾸미 볶음, 누룽지 백숙 등분위기: 식당은 태을봉 정상에서 반월호의 아름다운 경치를 바라볼 수 있어 더욱 매력적입니다.저희는 오리백숙과 주꾸미볶음을 주문해서 5명이서 부족하지 않게 먹었습니다.오리 백.. 음식 이야기: 계절의 변화에 따른 몸보신, 10가지 보양식과 그 효능 안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 계절이 바뀔 때마다 우리 몸은 적응하기 위해 에너지를 많이 소모합니다. 이때, 올바른 보양식을 섭취하는 것은 우리 몸의 균형을 유지하고 건강을 증진시키는 데 큰 도움이 됩니다. 여러분의 건강을 위해, 계절에 맞는 10가지 보양식과 그 효능을 알려드립니다.삼계탕: 더운 여름철에 특히 좋은 보양식입니다. 닭, 인삼, 대추, 마늘 등이 들어가 체력 회복과 기력 보충에 도움을 줍니다. 더위로 인해 지친 몸에 활력을 불어넣어 주며, 정신적, 육체적 피로 해소에 효과적입니다.미역국 (Seaweed Soup): 출산 후 여성의 회복을 돕고, 철분이 풍부하여 혈액 순환에 좋습니다. 생일이나 중요한 기념일에 자주 먹는 전통적인 요리로, 몸을 따뜻하게 해주고 기력을 보충해 줍니다.장어.. 레시피: 봄의 맛, 머위장아찌 만들기 봄이 되면 우리 식탁에는 다양한 봄나물이 올라옵니다. 그중에서도 머위는 그 향과 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 봄나물 중 하나입니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 머위장아찌 레시피를 소개하고자 합니다. 짭조름하면서도 상큼한 맛이 일품인 머위장아찌로 봄의 향기를 느껴보세요.재료 준비머위: 500g양파: 0.5개마늘: 5개소금: 1큰술양념장 재료물: 2컵간장: 2컵설탕: 1컵식초: 1컵매실청: 50ml다시마: 1조각머위 준비 방법1. 머위 껍질을 벗겨서 손질해 줍니다. 줄기가 아삭하기 때문에 버리지 마세요.2. 찬물에 머위를 20~30분 정도 담가 뒀다가 깨끗하게 씻어줍니다.3. 끓는 물에 천일염을 넣고 머위를 데쳐줍니다.4. 물이 끓으면 머위를 건져서 찬물에 넣어 식혀줍니다.5. 머위의 특유.. 음식 이야기: 계절별 건강 지키기: 선택해야 할 6가지 영양가득 식품 안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 적절한 계절별 식품 섭취는 우리 몸이 환경의 변화에 잘 적응하도록 도와줍니다. 이번 글에서는 각 계절에 맞춰 섭취하면 좋은 영양가득 식품 6가지를 소개해 드리려고 합니다.호박죽: 호박은 비타민 A가 풍부하여 시력과 피부 건강에 좋습니다. 가을에 특히 권장되는 호박죽은 몸을 따뜻하게 해주고, 소화를 촉진하며, 달콤한 맛으로 기분을 좋게 해줍니다.귀리죽:귀리는 식이섬유와 베타-글루칸이 풍부하여 소화 건강과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 추운 겨울에 따뜻한 귀리죽을 섭취하면 몸을 내부에서부터 따뜻하게 해주고, 감기 예방에도 효과적입니다.두릅: 두릅은 봄에 제철을 맞이하는 식품으로, 두릅나무의 어린 순을 말합니다. 두릅은 특유의 아삭아삭한 식감과 쌉싸름한 맛이.. 728x90 반응형 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 ··· 20 다음
