레시피: 모두가 알고 있는 얼큰한 야채 라면

안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 얼큰하면서도 건강하게 즐길 수 있는 라면 레시피를 찾고 계신가요? 야채를 풍부하게 넣어 영양가는 높이고, 고춧가루, 후추, 마늘고추장을 첨가해 맛은 더욱 깊고 얼큰하게 만드는 방법을 소개합니다. 준비물부터 시작해 볼까요? 

라면

준비물

• 라면 1 봉지
• 파, 양파, 당근 (적당량, 손질하여 준비)
• 표고버섯
• 마늘고추장양념 (시장에서 구입하거나 직접 만들기)
• 고춧가루, 후춧가루 (각각 )
• 계란 1개
• 김치, 단무지 (기호에 맞게 준비)

재료

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만드는 방법

물 500ml를 냄비에 붓고 끓입니다.

물 500CC

2. 물에 기포가 생기기 시작하면 스프, 건더기스프, 고춧가루, 후춧가루, 마늘고추장양념을 넣습니다. 이 재료들의 조합이 라면에 얼큰한 맛을 더합니다. 스프는 60%~70%만 사용하는 것이 좋으며, 다른 재료들 때문에 맛이 짙어질 수 있으니, 스프의 양은 맛을 보며 조절하세요. 청량고추는 기호에 따라서 추가 또는 제외하세요.

기포

스프와 야채스프 결합

매운 청량고추

스프투입

마늘고추장 양념

고추장양념투입

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3. 물이 끓기 시작하면 라면 면과 파, 양파, 당근을 넣고 함께 끓입니다. 이렇게 하면 야채의 신선함이 라면과 잘 어우러지면서 깊은 맛을 내줍니다.

라면

야채

 

면과 야채투입

끓이기

 

4. 마지막으로 표고버섯을 넣고, 계란을 넣어 살짝 익힌 뒤 불을 끕니다. 계란은 야채를 넣는 단계에서 먼저 넣어도 좋으며, 완전히 익히고 싶다면 그렇게 하세요.

버섯 계란

끓이기

 

 

5. 그릇에 건더기를 먼저 담고 그 위에 라면과 국물을 부어 완성합니다. 이렇게 하면 야채가 그릇 바닥에 가라앉지 않아요.

완성된 라면

김치와 라면

평범한 라면도 조금의 정성과 야채를 더함으로써 건강하고 특별한 한 끼로 변신시킬 수 있습니다. 맛과 건강, 두 마리 토끼를 잡는 요리를 즐겨보세요.