레시피: 영양만점 야채계란 말이

안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 건강하고 맛있는 영양만점 야채계란 말이를 소개해 드리려고 합니다. 이 요리는 간단하면서도 영양가가 높아 아침식사나 도시락으로도 안성맞춤입니다. 지금부터 함께 만들어보겠습니다.

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재료

• 큰 계란 4개
• 쪽파 2개
• 스팸 (취향대로)
• 당근 1/3개
• 소금 반 티스푼
• 설탕 반 티스푼
• 참기름 1스푼
• 식용유 3스푼

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레시피

1. 계란혼합물 준비

먼저 쪽파, 햄, 당근을 잘게 다져줍니다. 그런 다음 큰 볼에 계란 4개를 깨 넣고 다진 재료들과 함께 잘 섞어줍니다. 이때 소금 반 티스푼과 설탕 반 티스푼도 함께 넣어 간을 맞춰주세요.

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2. 팬가열

팬에 식용유 3스푼을 붓고 중간 불에서 달궈줍니다. 계란물을 살짝 떨어뜨려 테스트해봤을 때 즉시 익으면 팬의 온도가 적당한 것입니다.

3. 계란 구어서 롤링하기

팬이 적당히 달궈지면 계란 혼합물을 얇게 부어줍니다. 계란이 반 정도 익었을 때 한쪽 끝에서부터 조심스럽게 말아줍니다. 계란말이가 어려우신 분들은 베이직 레시피를 참조하시면 도움이 됩니다. 반복해서 계란물을 부어가며 계란을 말아줍니다.

4. 먹기 좋은 크기로 컷팅

다 말아진 계란말이는 팬에서 꺼내어 적당한 크기로 썰어줍니다. 이렇게 하면 먹기 좋은 크기의 영양만점 야채계란 말이가 완성됩니다.

3. 조리팁

홍고추를 추가하면 더욱 색상이 예쁘고 맛도 풍부해집니다. 또한 다양한 야채를 기호에 맞게 추가할 수 있습니다. 계란말이를 더욱 맛있게 만들 수 있는 비법은 바로 계란물을 잘 섞어 공기를 충분히 넣는 것입니다. 이렇게 하면 계란말이가 부드럽고 폭신하게 완성됩니다.
 
계란말이 롤링이 힘드신 분들은 아래 베이직 레시피에서 섬세한 테크닉을 설명하고 있으니 참조하시길 바랍니다.
 
레시피: 쉽고 간편한 계란말이 초보자를 위한 패스트트랙

레시피: 쉽고 간편한 계란말이 초보자를 위한 패스트트랙

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이렇게 해서 영양만점 야채계란 말이가 완성되었습니다. 간단하면서도 영양가가 풍부한 이 요리는 아침식사나 도시락으로도 좋고, 아이들 간식으로도 아주 좋습니다. 오늘 한번 도전해보세요!

 

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