안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 매콤하고 칼칼한 돼지고기감자 짜글이를 소개하려고 합니다. 바쁜 일상 속에서도 간단하게 만들 수 있는 이 요리는 입맛을 돋우고 영양도 풍부합니다. 그럼 시작해볼까요?
재료
- 돼지고기 500g
- 감자 2개
- 양파 1개
- 청양고추 2개
- 파 조금
양념재료
- 고추장 2큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 미림 2큰술
- 참기름 2큰술
레시피
1.재료 손질 :
감자와 양파는 깍뚝썰기하고, 청양고추와 파는 어슷썰기 합니다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
2. 양념장 준비
참기름 2큰술과 고추장 2큰술을 웍에 넣고 약불에 볶습니다. 고추장이 적당히 볶아지면 돼지고기와 다진 마늘 1큰술, 미림 2큰술을 넣고 중불에 볶습니다.
3. 돼지고기 볶기
돼지고기가 적당히 익으면 고추가루 1큰술을 넣고 더 볶아줍니다.
4. 채소 넣기
감자, 양파, 청양고추를 넣고 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 300cc를 넣고 중불에 졸여줍니다.
5. 마무리
야채가 적당히 익으면 마지막으로 색감을 위해 파를 조금 넣고 마무리합니다. 매콤 칼칼한 돼지고기감자 짜글이가 완성되었습니다!
요리 팁
이 요리는 밥에 비벼 먹으면 정말 꿀맛입니다. 특히 청양고추의 매콤한 맛이 돼지고기와 어우러져 한국적인 맛을 극대화시켜줍니다. 또한, 올리고당 대신 꿀을 사용하면 단맛이 더욱 풍부해지니 취향에 맞게 조절해보세요.
끝맺음
오늘은 간단하면서도 맛있는 돼지고기감자 짜글이 레시피를 소개해드렸습니다. 이 요리는 준비 시간이 짧고, 재료도 쉽게 구할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 여러분도 한번 도전해 보세요. 건강하고 맛있는 하루 되시길 바랍니다!
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