음식 이야기: 당신이 싫어하는 음식, 사실 유전자 때문? 미식가와 평범한 입맛?
안녕하세요. 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 '왜 사람마다 맛을 다르게 느낄까?'라는 흥미로운 주제로 이야기를 풀어볼게요. 혹시 같은 음식을 먹었는데 친구는 맛있다고 하고, 나는 별로라고 느낀 적 있나요? 과학적으로 그 이유를 한번 알아봅시다!1. 미각이란 무엇인가?우리가 음식을 먹을 때 느끼는 맛은 단순히 혀의 문제가 아닙니다. 미각 수용체, 후각, 심지어 우리의 유전자까지 영향을 미치죠. 기본적으로 인간의 미각은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛(우마미) 다섯 가지로 나뉘는데, 각 개인마다 미각 수용체의 민감도가 다르기 때문에 같은 음식도 다르게 느껴질 수 있습니다.미각 유전자: 예를 들어, PTC(페닐티오카밤이드)라는 화합물을 매우 쓴맛으로 느끼는 사람이 있는 반면, 전혀 느끼지 못하는 사람도 있..
음식 이야기: 산삼, 인삼, 더덕, 도라지 비교! 효능부터 가격까지 완벽 분석
안녕하세요! 건강 정보를 알려드리는 윈리입니다. 오늘은 한방 건강식품의 대표 주자인 산삼, 인삼, 더덕, 도라지의 차이를 비교해보려고 해요. 몸에 좋은 건 알겠는데, 과연 어떤 차이가 있고, 나에게 딱 맞는 것은 무엇인지 궁금하시죠? 지금부터 하나씩 파헤쳐 봅시다!1. 기본적인 차이점구분산삼인삼더덕도라지재배 방식자연 자생농장에서 재배농장에서 재배농장에서 재배서식지깊은 산속재배 농장산지 및 평야산지 및 평야가격수백만~수천만 원(개당)kg당 5~10만 원kg당 2~5만 원kg당 1~3만 원주요 효능면역력 강화, 노화 방지체력 증진, 혈액순환 개선기관지 건강, 항산화 효과호흡기 건강, 가래 제거2. 효능 비교산삼은 자연에서 자생하며 강한 생명력을 갖고 있어 면역력 강화에 탁월합니다. 오랜 시간 천천히 자라면서..
