세계의 음식: 파라오가 즐겨 먹던 음식은? 이집트 대표 요리 5가지 대공개

안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 태양의 나라, 피라미드의 고향, 미스터리와 낭만이 가득한 이집트의 대표 요리 5가지를 소개해드릴게요. 수천 년의 역사를 지닌 이집트는 음식문화 역시 매우 깊고도 풍부하답니다. 고대 파라오들이 먹었던 음식에서부터 현대 이집트인의 식탁까지, 흥미로운 음식 여행을 함께 떠나볼까요?

1. 풀 메담메스 (Ful Medames)

재료와 맛: 삶은 잠두콩(사람들이 ‘이집트콩’이라고 부르는)을 올리브오일, 마늘, 레몬즙, 고수와 함께 조리한 요리입니다. 담백하면서도 고소하고, 입 안에서 은은하게 퍼지는 향신료의 풍미가 일품이에요.
먹는 법: 주로 아침 식사로 먹으며, 피타빵에 싸먹거나 삶은 계란, 절인 채소와 곁들입니다. 1인분 기준 약 200g 정도 제공되며, 현지 식당에선 1,500원~2,500원 정도로 즐길 수 있어요.
에피소드: 고대 이집트에서는 공공 오븐에서 밤새 콩을 익혀 아침에 나누어 먹었다고 해요. 클레오파트라도 이 요리를 즐겨 먹었다는 기록이 남아있답니다.

풀 메담메스 (Ful Medames)

반응형

2. 코샤리 (Koshari)

재료와 맛: 밥, 파스타, 렌틸콩, 병아리콩, 토마토소스, 볶은 양파까지—들어간 재료가 무려 여섯 가지 이상! 탄수화물 폭탄이지만 이상하게도 질리지 않고 계속 손이 가요.
먹는 법: 고추 식초를 추가하면 매콤함이 더해지고, 양조식초를 넣으면 상큼함이 배가됩니다. 1인분 기준 약 300g이며, 카이로 시내에서는 약 2,500원~4,000원 정도입니다.
에피소드: 이집트 혁명 당시 광장에서 시민들이 가장 많이 먹던 음식이 코샤리였어요. ‘민중의 음식’이라는 별명이 있을 정도랍니다.

코샤리 (Koshari)

728x90

3. 타메야 (Taameya)

재료와 맛: 병아리콩 대신 잠두콩을 갈아 만든 이집트식 팔라펠! 속은 부드럽고 겉은 바삭하며, 파슬리와 마늘, 향신료가 향긋하게 퍼집니다.
먹는 법: 피타빵에 타히니 소스, 절인 채소와 함께 곁들여 먹어요. 1개 약 80g 기준 400원 정도이며, 보통 3~4개씩 한 세트로 판매됩니다.
에피소드: 고대 이집트 제사장들이 단식 기간 중 고기 대신 먹었다고 전해지며, 이집트에서는 ‘영혼을 정화하는 음식’으로 여겨졌대요.

타메야 (Taameya)

4. 하마미 마흐시 (Hamam Mahshi)

재료와 맛: 비둘기 속에 향신료로 양념한 쌀을 채워 굽거나 찐 요리입니다. 육즙이 가득하고, 독특한 쫄깃한 식감이 매력적이에요. ‘이집트의 프리미엄 요리’라 불리는 이유가 있죠.
먹는 법: 1마리 약 150g 기준으로 8,000원~15,000원 정도 하며, 보통 고급 레스토랑이나 결혼식에서 대접 음식으로 등장합니다.
에피소드: 파라오의 연회에서 하마미 마흐시가 빠지면 섭섭할 정도였다고 해요. 투탕카멘의 무덤에서도 조리된 비둘기 뼈가 발견되었답니다.

하마미 마흐시 (Hamam Mahshi)

5. 몰로키아 (Molokhia)

재료와 맛: 몰로키아라는 잎채소를 다져서 끓인 수프 형태의 요리입니다. 끈적한 점성이 있지만 감칠맛이 강하고 마늘향이 강하게 퍼져요. 처음엔 낯설지만 익숙해지면 중독적인 맛이랍니다.
먹는 법: 보통 밥 위에 부어 닭고기 또는 토끼고기와 함께 먹으며, 1인분 약 250g 기준 4,000원~6,000원입니다.
에피소드: 클레오파트라가 이 몰로키아 수프를 피부 관리용으로도 사용했다는 말이 전해져요. 이집트 여성들 사이에서는 ‘미용 수프’로도 알려져 있답니다.

몰로키아 (Molokhia)

결론

이집트 요리는 단순한 식문화가 아닌, 수천 년의 역사와 이야기가 녹아든 문화유산입니다. 고대 파라오의 식탁부터 현대인의 일상까지 이어지는 음식의 흐름을 느껴보세요. 여행지에서 그 나라의 요리를 맛본다는 건, 가장 진한 문화를 경험하는 방법이니까요.

추천포스팅

음식 이야기: 세계는 넓고 미친 음식은 많다! 전 세계 음식 총정리

세계의 음식: 일본 현지인도 감탄한 진짜 맛있는 요리 TOP5

세계의 음식: 중국요리 끝판왕! 한 번쯤 먹어봐야 할 중화요리 TOP 5

세계의 음식: 인도 현지인이 추천하는 리얼 맛집 메뉴 TOP5

세계의 음식: 러시아 여행 가면 꼭 먹어야 할 음식 5가지! 현지인 강력 추천

세계의 음식: 멕시코에서 타코 안 먹고 왔다고요? 당신은 아무것도 안 한 겁니다

세계의 음식: 이 맛 모르고 필리핀 갔다면? 대표요리 5가지 대공개!

세계의 음식: 한 입에 빠진다! 베트남 대표 요리 5선

세계의 음식: 스위스 가면 무조건 먹어야 하는 요리 5가지

세계의 음식: 햄버거부터 바비큐까지, 미국의 맛을 책임지는 전설의 요리들

세계의 음식: 푸아그라부터 라따뚜이까지, 프랑스 요리 끝판왕 5가지

세계의 요리: 생청어 통째로? 네덜란드 사람들이 사랑한 충격의 길거리 음식

세계의 음식: 헝가리 여행 전 이 5가지 안 먹고 오면 손해!

세계의 음식: 한국인은 몰랐던 독일 요리의 반전, 슈바인학센 먹다 감동함

세계의 음식: 징기스칸이 반한 만두? 몽골 보즈의 정체!

세계의 음식: 영국 왕실도 반한 요리들? 선데이 로스트의 진짜 정체는?

세계의 음식: 케밥만 아는 당신? 진짜 터키 요리는 따로 있다!

음식 이야기: 세계는 넓고 미친 음식은 많다! 전 세계 음식 총정리