레시피: 쪄서 무쳐먹는 가지무침 건강식 다이어트 식단

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안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 맛있는 가지무침 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 가지는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료인데요, 그 중에서도 가지무침은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.

재료

가지 2개
간장 3큰술
다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 1큰술

조리순서

1. 가지 손질하기

먼저 가지 2개를 반으로 자른 후, 다시 4등분 해줍니다.

2. 가지 찌기

찜기에 가지를 담고 물 500cc를 넣은 후 5분간 쪄줍니다.

3. 가지 찢기

찜기에 찐 가지를 한김 식힌 후 잘게 찢어줍니다.

4. 물기 제거하기

가지의 물기를 꽉 짜줍니다.

5. 양념장 만들기

간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다.

6. 가지에 양념장 얹기

물기를 꽉 짠 가지에 양념장을 얹습니다.

7. 버무리기

잘 버무려서 접시에 담으면 완성됩니다.

조리팁

가지의 물기를 충분히 짜주어야 양념이 잘 배어들어 맛있습니다. 또한, 찌는 시간을 너무 길게 하면 가지가 물러질 수 있으니 주의해주세요.

끝맺음

이렇게 해서 간단하고 맛있는 가지무침 레시피를 소개해드렸습니다. 가지무침은 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭합니다. 오늘 저녁, 가족과 함께 맛있는 가지무침을 만들어보세요. 여러분의 식탁에 행복이 가득하길 바랍니다. 감사합니다.