음식 이야기: 생크림 하나로 끝내는 한 그릇 요리, 고급 레스토랑 부럽지 않다
안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 부드러움과 고소함의 대명사, 생크림을 활용한 한 그릇 요리 이야기를 들려드릴게요. 생크림이라고 하면 디저트에만 어울릴 것 같지만, 이 녀석이 파스타나 볶음밥에 들어가면 입안에서 한층 더 고급스러운 맛을 만들어냅니다. 오늘은 생크림 하나로 만들어내는, 쉽고 감동적인 한 그릇 요리 세 가지를 소개해 볼게요.1. 생크림으로 가능한 한 그릇 요리 레시피크림파스타: 스파게티 면 100g, 베이컨 80g, 양파 반 개, 마늘 2쪽, 생크림 200mL만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 마늘과 양파를 볶다가 베이컨과 삶은 면, 생크림을 넣고 한소끔 끓이면 완성! 파르마산 치즈를 살짝 뿌리면 풍미는 배가됩니다. 1인분 기준 재료비는 약 4,500원 정도.크림리조또: 밥 1..
음식 이야기: 라이스페이퍼, 월남쌈만 먹는 시대 끝났다
안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 요즘 핫한 식재료, 라이스페이퍼에 대해 흥미진진하게 풀어보려 합니다. 월남쌈 재료로만 알고 있던 라이스페이퍼, 사실 그 쓰임새가 훨씬 다양하다는 것 알고 계셨나요? '쌈'을 넘어서 '요리'로 진화한 라이스페이퍼의 세계, 지금부터 함께 만나보시죠.1. 라이스페이퍼란 무엇인가요?기원과 재료: 라이스페이퍼는 베트남에서 유래된 전통적인 얇은 전분 시트입니다. 주재료는 쌀가루와 물, 소금이며, 이를 얇게 펴서 말린 형태로 판매되죠. 종류에 따라 두께나 질감이 다르며, 일반적으로 22cm 원형이 가장 흔하게 사용됩니다.가격 정보: 대형마트 기준 300g(약 30장 기준) 1팩이 3,000원~5,000원대에 판매되고 있으며, 저렴한 가격에 비해 활용도는 상상을 초월합니다.2..
음식 이야기: 밥 두 공기 순삭! 돼지고기 넣은 국물요리 3선
안녕하세요. 맛의정령사 윈리입니다. 오늘은 한식의 진수를 보여주는, 돼지고기를 넣은 국물 요리 이야기를 들려드릴게요. 고기요리 하면 자칫 느끼할 것 같지만, 국물과 만나면 감칠맛은 살고, 잡내는 사라지며, 깊고 구수한 풍미가 배가됩니다. 부드럽게 푹 익은 돼지고기 한 점과 얼큰하거나 구수한 국물 한 숟갈, 상상만 해도 군침 돌지 않나요?1. 돼지고기와 최고의 궁합, 국물 요리 BEST돼지고기 김치찌개: 묵은지 300g, 앞다리살 250g, 양파 반 개, 대파 한 줄기, 고춧가루와 된장 약간으로 맛을 더한 김치찌개는 국민 최애 메뉴죠. 특히 돼지고기를 두툼하게 썰어 넣어 30분 이상 푹 끓이면, 국물은 걸쭉하고 감칠맛이 폭발합니다.돼지국밥: 부산의 자존심! 사골 육수에 삶은 돼지고기(200g)를 얇게 썰어..
