안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 여러분! 오늘은 두바이에서 유행하는 특별한 디저트, '픽스 초콜릿'을 만드는 방법을 소개해 드리려고 합니다. 이 초콜릿은 그 맛과 질감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있으며, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 지금부터 그 만드는 방법을 단계별로 알려드리겠습니다.
1. 초콜릿 베이스 만들기
초콜릿베이스를 불에 가열하여 녹입니다. 이때 절반만 가열하고 절반은 후 공정을 위해서 남겨둡니다. 가열 후 액체상태의 초콜릿을 실리콘틀에 부어줍니다.
2. 필링 만들기
카다이프(건면)을 결대로 잘라서 준비하고, 건면위에 마스카포네 치즈를 넣고 볶아줍니다.
용어정리: 카다이프 = 건면
추가로 피스타치오 크림과 좋아하는 견과를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 베이스와 필링 결합
실리콘틀에 굳어있는 1/2의 초콜릿 위에 필링을 골고루 펴서 부어줍니다. 남겨둔 절반의 초콜릿을 가열하여 액체상태로 만든 후 실리콘틀에 덮어줍니다.
4. 픽스 초콜릿 완성
층이 잘 조합되었다면 실리콘틀에서 분리 후 냉장고에 넣어 줍니다. 충분히 차갑고 단단한 상태가 되었다면 픽스초콜릿 만들기가 완성됩니다. 직접 만든 픽스 초콜릿을 즐겨보세요.
끝맺음
오늘 소개한 '픽스 초콜릿'으로 달콤한 순간을 만끽해보시길 바랍니다. 건강하고 맛있는 디저트를 집에서 직접 만들어 보는 것은 어떠신가요? 여러분의 일상에 작은 행복을 더해줄 것입니다.
음식 이야기: 두바이 초콜릿 픽스초콜릿이 뭐길래 다들 난리야?
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