레시피: 간단하고 맛있는 두부 요리 두부조림

안녕하세요, 맛의 정령사 윈리입니다. 오늘은 간단하면서도 맛있는 두부조림 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 이 요리는 두부의 담백한 맛과 양념의 조화가 일품인 요리로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보겠습니다.

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재료

• 두부 1키로
• 양파 1개
• 파 1뿌리
• 식용유 10큰술
• 고추가루 4큰술
• 간장 8큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1.5큰술
• 간마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 물 1컵
• 소금
• 후추
• 통깨

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조리순서

1. 두부 손질하기

먼저 두부를 먹음직한 크기로 잘라줍니다. 키친타올로 두부의 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 간을 합니다.

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2. 야채 손질하기

양파는 얇게 썰고 파는 송송 썰어 준비합니다. 이 야채들이 두부와 잘 어우러져 맛을 더해줄 것입니다.

3. 두부 굽기

달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 중불에서 노릇노릇하게 굽습니다. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽 면도 동일하게 굽습니다.

4. 양념장 만들기

고추가루 4큰술, 간장 8큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1.5큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 물 1컵과 함께 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장이 두부에 잘 배도록 잘 섞어줍니다.

5. 두부조림 완성하기

두부가 다 구워졌으면 준비한 야채와 양념장을 두부 위에 올리고 중약불에서 5분 정도 끓여줍니다. 양념장이 자작하게 줄어들 때까지 조림을 계속합니다.

6. 마무리

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다. 접시에 담아내면 맛있는 두부조림이 완성됩니다. 이제 맛있게 즐기세요!

 

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조리팁

두부의 물기를 잘 제거하면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 양념장은 기호에 따라 간장의 양을 조절하여 짭짤한 맛을 조절할 수 있습니다. 굴소스를 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 이 레시피를 통해 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요.